朝日新聞の記事がでた。
(朝日新聞) 2019/11/17 22:12
https://news.goo.ne.jp/article/asahi/nation/ASMCK74KXMCKUDCB00F.html
検索すればばっちりと顔写真つきででてくるのに何で「自称」なのか。どういうこと?
大学の広報が確認したりするまでは「自称」なのだろうか。
P. S. 日本テレビも「自称」である。
朝日新聞の記事がでた。
(朝日新聞) 2019/11/17 22:12
https://news.goo.ne.jp/article/asahi/nation/ASMCK74KXMCKUDCB00F.html
検索すればばっちりと顔写真つきででてくるのに何で「自称」なのか。どういうこと?
大学の広報が確認したりするまでは「自称」なのだろうか。
P. S. 日本テレビも「自称」である。
豆乳を適当に常温で放置すれば固まるのはデマではないように思う。食って安全かは全く別問題である。
そんなことより、「豆乳ヨーグルトはまずい問題」の方が重要だろう。
香港の政治危機で点心師が日本に大量流入して空前の点心ブームとかいうことにならないものか。
アンズはいまいちだったが、もっと皮の風味が分かりやすいネクタリンは有望ではないかということで、アンズの第二回と同じく1.5%くらいの塩と砂糖を加えて3日間の常温発酵ののちに数日間冷蔵庫に置いたもの。まだ果物らしい部分が残っているが、少し漬物感もある。オツなものになった。これはうまい。
P. S. ネクタリンの二回目は写真をとりわすれた。同じやり方で桃は水分が出すぎてよくなかった。アメリカンチェリーが大成功で、これは赤ワインのような風味がでた。結局重要なのは皮の風味のような気がする。イチジクは塩を少し加えただけですぐにクタクタになってしまうが味はうまい。
アンズをもう一瓶やってみた。今度は塩を2%より少なめにして、砂糖を同量くらい加えた。常温発酵を4日間くらいにして、その後は7日くらい冷蔵庫に置いた。すこしマイルドになったが、結局アンズの風味はあまり感じない。