2010-06-15 インド料理の欠点 野菜の歯ごたえがない。 味や風味が薄めの休憩の一品がない。(マサラ精神関係無しの一品が欲しい。ライタでいいか。) 甘いものがうまくない。(これはタイ料理とかでも同じ。) きのこの料理がない。 一番致命的なのが 豚肉料理がない。 何とか二十一世紀のうちに克服した方が良いと思う。